摘要：水晶雞腳最簡單的做法？水晶雞腳凍的做法 【材料】 雞腳 12 只 豬皮 200 克 姜 30 克 蔥 1 根 鹵包 1 個 水 800 ㏄ 【調味料】 紹興酒 1 大匙 醬油 1 大匙 蠔油 1 大匙 砂糖 12 茶匙 【做法】 1.雞腳剁去尖端腳爪處；姜洗凈去皮切片；蔥洗凈切段，備用。 2.煮一鍋
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水晶雞腳最簡單的做法？
水晶雞腳凍的做法 【材料】
雞腳 12 只
豬皮 200 克
姜 30 克
蔥 1 根
鹵包 1 個
水 800 ㏄
【調味料】
紹興酒 1 大匙
醬油 1 大匙
蠔油 1 大匙
砂糖 1/2 茶匙
【做法】
1.雞腳剁去尖端腳爪處；姜洗凈去皮切片；蔥洗凈切段，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入雞腳，汆燙一下，撈起洗凈備用。
3.將準備好雞腳放入 鍋中的水里再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多余的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
4.另備一鍋，放入材料中的水、鹵包、作法1的姜片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
6.撈除作法4鍋中的鹵包、姜片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成
雞爪有幾種做法？怎么做最好吃？
雞爪怎樣做才好吃
新鮮雞爪怎么炒好吃 材料：雞爪、柿子椒、色拉油、食鹽、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖。 做法：1、首先將準備好的雞爪在清水中清洗干凈，然后去掉雞爪的指甲，切成均勻的小塊。同時將青椒也切成小塊。 2、鍋中加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的姜和蒜炒香以后，加入切好的雞爪，將雞爪炒制變色。 3、在鍋中加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒和適量的清水，先用大火煮開以后，再轉小火慢煮約20分鐘。 4、將切好的青椒放入到鍋內。 烹飪技巧 1、在炒雞爪的時候可以根據自己的口感相應的加入一些豆瓣醬或者豆豉醬，如果喜歡辣的，那么也刻意加入一些辣的辣醬，也是非常美味的。 2、通常雞爪需要煮的時間，主要是根據自己喜歡吃硬的或者喜歡吃軟的。 3、切記青椒是一定需要最后放的，不然長時間的煮青椒會很難吃。 吃雞爪的好處 1、雞爪中含有豐富的脂肪，尤其是在冬季的時候，經常吃雞爪不近可以增強身體的熱量，同時還可以起到保護內臟的作用，但是并不適合吃的過多，否則會影響身體對營養物質的吸收。 2、豐富的蛋白質成分也是富含在雞爪中的，蛋白質的主要作用是可以提高身體的免疫力，尤其是在幫助身體伸張發育，以及消化吸收方面有著非常好的效果。除此之外，像經常有皮膚干燥，有皺紋，衰老的情況有著很好的效果。 3、據了解，像人體所必需的的微量元素以及蛋白質，在雞爪成分占比中也是很高的，這些物質可以幫你朱降低膽固醇在血管中的沉積，尤其在幫助降低身體內高血壓方面有著很好的協調作用。 4、雞爪中得多重氨基酸、鈉和鉀含量也是很多的，這些成分可以幫助保證身體內這些物質的平衡，同時還可以有效地幫助消除水腫問題。
紅燒雞爪子怎么做好吃
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五香雞爪是怎樣制作的？
五香雞爪：原料：雞爪20只，雞湯1000克，蔥、姜、料酒、八角、花椒、桂皮、丁香、月桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、花生油、香油各適量。 做法：1.將雞爪洗凈，斬去爪尖，縱切兩半。 2.沙鍋放到中火上，放入雞湯、蔥、姜、料酒、八角、花椒、桂皮、丁香、月桂、陳皮、醬油、鹽、白糖、雞爪，燒開后轉小火，蓋上砂鍋蓋，約鹵2小時，待肉質酥爛時，撈起裝盤(鹵汁保留，以后可做鹵菜用)，淋上香油即可。 特點：雞爪酥爛，香味可口，別有風味。
